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分享黑皮鸡枞菌的吃法大全

点击次数: 更新时间:2023-04-14 11:06:04 来源: www.wwwek.com/关闭分 享:
      黑皮鸡枞菌是一种天然健康的食用菌,其味道鲜美、肉质肥美,主要产于云南等地,七八月雨季便可以吃到美味的鸡枞菌,很多人喜欢食用鸡枞菌,购买回家却不知如何烹饪食用,今天 黑皮鸡枞菌基地就分享给大家两种吃法。
      一、双椒炒鸡枞菌
      材料:青椒1个,红椒1个,鸡枞菌200克,蒜头2瓣,盐、油各适量。
      做法:1、黑皮鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用。
      2、红椒、青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。3、锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒同炒,炒至散发出香味时,放入鸡枞菌,翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时,放盐调味,即可出锅。
      二、青椒鸡肉炒黑皮鸡枞菌
      材料:新鲜鸡枞菌200克,嫩鸡肉100克,青椒1个,鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
      做法:
      1、青椒去瓤洗净,切成细条状;鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用。
      2、嫩鸡肉洗净,切成小块,再次洗净沥干水分后放入碗内,加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。
      3、锅置火上,加油烧热后,加入青椒翻炒,待散发出香味时,加入鸡肉一同翻炒3~4分钟,放入适量的盐、味精、胡椒粉,翻炒均匀后放入鸡枞菌,淋上适量的油,炒至青椒、鸡肉及鸡枞菌熟透后即可出锅。
      其实对于鸡枞菌,大多数人因为地域的界限,应该是很少能够吃到的,有些人甚至是一辈子都没有吃到过。现在随着交通的便利,很多食物在全国甚至全世界的范围内都是能吃到的。但是在吃的同时,大家要注意控制好量,不宜过多食用。
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